Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) ev sahipliğinde, Gıda Teknolojisi Derneği iş birliğiyle düzenlenen Türkiye 16. Gıda Kongresi, gıda alanındaki akademisyenleri, sektör temsilcilerini ve öğrencileri bir araya getirdi. Üç gün süren kongrede gıda bilimlerindeki güncel gelişmeler, sürdürülebilir gıda sistemleri, gıda güvenliği ve üniversite-sanayi iş birliklerinin geliştirilmesi konuları ele alındı.
Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) Mimar Sinan Yerleşkesi Turkuaz Salon’da gerçekleştirilen Türkiye 16. Gıda Kongresi’nin açılış programına; BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, gıda alanında uzman akademisyenler, sektör temsilcileri ve öğrenciler katıldı. Türkiye’nin farklı üniversitelerinden ve gıda sektöründen paydaşları buluşturan kongrede, bilimsel araştırmaların paylaşılması, yeni araştırma ortaklıklarının kurulması ve sektördeki güncel gelişmelerin değerlendirilmesi amaçlandı. Kongrenin açılışında konuşan BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitenin ev sahipliğinde 73 farklı üniversite, 42 sektör firması ve kamu kurumlarının temsilcilerini Bursa’da buluşturmaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti. Rektör Çağlar, Türkiye 16. Gıda Kongresi’nin bilimsel bilgi paylaşımını güçlendireceğine, yeni araştırma ortaklıklarına zemin hazırlayacağına ve gıda sektörünün geleceğine katkı sunacağına inandığını belirtti.
“Yeni fikirler ve kalıcı iş birlikleri için önemli bir buluşma”
BTÜ Araştırma Dekanı Prof. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu ise kongrenin yaklaşık 400 katılımcıyı bir araya getirdiğini belirterek, organizasyonun yalnızca bilgi ve deneyim paylaşımına değil, yeni fikirlerin geliştirilmesine ve üniversite-sanayi iş birliklerinin güçlendirilmesine de katkı sağlayacağını ifade etti. Kongre Başkanı Prof. Dr. İbrahim Çakır da kongrenin, gıda alanındaki deneyimli isimlerle genç araştırmacıları bir araya getirme ve bilimsel iletişim ağlarını genişletme açısından önemli bir fırsat sunduğunu belirtti. Kongreye gösterilen yoğun ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getiren Çakır, program kapsamında 7 davetli konuşmacının yer aldığını, sözlü bildiri ve poster sunumlarıyla zengin bir bilimsel program hazırlandığını aktardı.
Açılış konferansında sürdürülebilir gıda ele alındı
Kongrenin açılış konferansı, Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Halil Mecit Öztop tarafından “Moleküler Anlayıştan Sürdürülebilir Gıdaya” başlığıyla gerçekleştirildi. Konferansta gıda bilimleri alanındaki bilimsel yaklaşımlar ile sürdürülebilir gıda anlayışı arasındaki ilişki ele alındı. Üç gün boyunca devam eden Türkiye 16. Gıda Kongresi kapsamında, gıda alanındaki bilimsel ve teknolojik gelişmelerin yanı sıra sürdürülebilir gıda sistemleri, araştırma sonuçları ve sektörün geleceğine yönelik konular değerlendirildi. Akademi ve sektör temsilcilerini bir araya getiren kongre, bilimsel bilgi paylaşımının artırılması ve yeni iş birliklerinin geliştirilmesi açısından önemli bir platform oluşturdu.
